Köstebek Pasta Tarifi

Mutfakta fark yaratmanızı sağlayacak leziz bir pasta tarifi ile karşınızdayız! Klasik pasta türlerinden sıkıldıysanız, misafirlerinizi şaşırtacak bir köstebek pasta tarifi ile tanışmak ister misiniz?

Malzemeler

Köstebek pasta tarifi için ihtiyaç duyduğunuz malzemeler şu şekilde:

Kek için

Dört orta boy yumurta

Bir su bardağı şeker

Bir çorba kaşığı sıvı yağ

Bir su bardağı un

Bir çorba kaşığı kakao

Yarım paket kabartma tozu

Muhallebi için

Bir su bardağı şeker

Üç çorba kaşığı un

İki çorba kaşığı nişasta

800 ml süt

1 paket vanilya tozu

1 çorba kaşığı tereyağı

Sos için

100 gram bitter çikolata

200 ml krema

Üzerine

2 su bardağı dövülmüş fındık

Yapılışı

Köstebek pasta tarifi için ilk olarak pastanın kekini hazırlamalısınız. Bunun için yumurtayı ve şekeri derin bir kapta çırpın. Üstüne sıvı yağ ilave edip, çırpmaya devam edin. Unu, kakaoyu ve kabartma tozunu eleyip, harca ilave ettikten sonra bütün malzemeleri karıştırmaya devam edin. 24 cm boyutunda kelepçeli kalıba, harcınızı boşaltın. 170 derece fırında yarım saat pişirin. 

Kekiniz piştikten sonra dışarı alın ve ılıması için kenarda bekletin. Kek ılıyınca enlemesine ikiye kesin. Streç filmle kaplamış olduğunuz cam kâseye kekin bir parçasını alın.

Muhallebi için şekeri, unu ve nişastayı tencereye aktarın. Sütü yavaşça tencereye ilave ederken bir yandan da karıştırma yapın. Orta ateşte muhallebi kıvamı elde edene kadar pişirin. Bu sürede karıştırmayı da ihmal etmeyin. Pişirdiğiniz muhallebiyi ocaktan alın ve içine vanilya tozu ile tereyağını katıp, 3-4 dakika boyunca çırpın. Kâsenin içine aldığınız kekin üstüne muhallebiyi boşaltın ve diğer kek parçasını da üzerine kapatın. Bu şekilde 1 gece boyunca kekinizi buzdolabında bekletin. Servis yapacağınız zaman köstebek pastayı dolaptan alın, tersini çevirip dilimledikten sonra servis edin.

Köstebek pasta tarifi son aşamada çikolata sosu var. Çikolata sosu için kremayı bir tencereye boşaltın ve kaynatmadan biraz ısıtın. Sonra ocaktan alın ve küçük parçalara bölmüş olduğunuz çikolatayı da içine katıp, karıştırarak erimesini sağlayın. Çikolata sosu soğuyana kadar bekleyin. Pastasının üzerinde gezdirin ve her tarafını çikolatalı sosla kaplayın. Pastanızı fındıkla süsleyin ve dilimleyerek servis yapın.

Afiyet olsun.